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　1／3的癌症是吃出来的      

发表时间：2006-8-18 9:23:00

更多保健方面的文章请到中国保健网>>     本报讯 记者日前从天津市肿瘤医院获悉，最新研究表明：约50％的癌症与饮食因素有关，1／3的癌症都是人们“吃”出来的。 <br> <br> 　　天津市近年来每年新增肿瘤病例1．6万人，并呈增长趋势和年轻化。据天津市肿瘤医院专家介绍，这些病人中有近1／3的病因与饮食不当有关。 <br> <br> 　　随着人们生活水平的逐步提高，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率升高；高脂肪、高蛋白的摄入多已成为乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75％的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的；喜食偏硬、过热和过烫、刺激性食物及酸菜，可诱发食管癌；胃癌与喜欢吃熏制品及含硝酸盐或亚硝酸盐的火腿、泡菜等有关；食用霉变食物易患肝癌；有暴饮暴食习惯、喜好甜食和油腻者是胰腺癌的高发人群；蔬菜和水果的摄入不足与结直肠癌、胃癌、肝癌、乳腺癌及食管癌有关。 <br> <br> 　　肿瘤专家指出：预防癌症主要是强调膳食结构，而不是个别营养素的摄入。建立合理健康的膳食结构，养成良好的饮食习惯，恰当的加工烹调是防癌的重要手段，并辅以科学的体育锻炼，远胜于化学药物预防疾病。

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