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　咀嚼的魅力不可忽视      

发表时间：2006-8-14 13:11:00

更多保健方面的文章请到中国保健网>>     在全国牙防组遭受认证资质信任危机后，那些得到“全国牙防组认证”的产品也遭受牵连，口香糖就是其中一个。全国牙防组推荐的饭后嚼无糖口香糖能帮助防治蛀牙，让乐天、益达、魄力等诸多以防蛀健齿为卖点的功能型口香糖再次面对消费者的考量。昨天，杭州多位口腔专家对口香糖能防治蛀牙提出质疑。木糖醇替代蔗糖杭州口腔医院预防保健科主任王维倩说，嚼嚼口香糖，主要能起到两方面的作用。首先，咀嚼能运动口腔，使咀嚼肌得到充分锻炼，促进儿童的颌骨发育。“现在的食物多是精加工，可以很容易地咀嚼吞咽，导致我们的咀嚼肌相对萎缩，嚼嚼口香糖刚好弥补了这一点。”同时，口香糖还能去除黏附在牙齿表面的牙菌斑，而牙菌斑遇糖产酸使牙齿脱钙是造成龋齿的重要原因。但是，传统口香糖由于添加了蔗糖，而蔗糖碰到细菌会产生酸性物质，产生酸蚀作用使牙齿脱钙脱磷，形成蛀牙。为了弥补这一缺点，日本乐天企业率先打出有防蛀功能的木糖醇口香糖。随后，针对箭牌系列口香糖含糖多的特点，箭牌公司也专门研制出了不含糖的“益达”口香糖，提出功能型口香糖的理念。它所说的不含糖，指的是以木糖醇取代了蔗糖。据介绍，木糖醇是天然植物甜味剂，作为一种糖替代品，它在国外被广泛用于各种食品中，如木糖醇巧克力，连糖尿病病人都可以食用。因此，尽管没添加蔗糖，无糖口香糖还是甜的。被神化的木糖醇不仅如此，据省口腔医院口腔内科主任陈晖介绍，最新的研究证实，木糖醇还具有防龋的功效。具体来说，木糖醇能够抑制口腔中细菌的生长，破坏牙菌斑的形成，影响细菌对蔗糖的转运，减少细菌产酸的能力，对龋齿有明显的抑制作用。“木糖醇是个好东西，但目前社会上存在着神化木糖醇的现象。”陈主任说。例如，有厂商宣称其生产的木糖醇口香糖不仅能防蛀牙，还能修复蛀牙。但事实上，这种说法并没有科学依据。医生说，假如牙齿出现细纹，因为咀嚼刺激加速产生唾液，唾液中含有钙、磷等矿物质会有少许作用，但这是相当有限的，一旦出现蛀洞，必须找牙医修复治疗。同时，不少品牌还以木糖醇含量高作为宣传点，如益达在其包装上标明其木糖醇含量为50%，而乐天在宣传中也一直以木糖醇含量超过50%作为最大产品卖点。专家说，其实木糖醇的防龋效果与其含量没什么关系，并不是含量越高防龋效果越好。空腹嚼口香糖会伤胃医生提醒，嚼口香糖要注意适当的方式方法，并非多多益善，也不是随时随地都健康。含上一片口香糖，旁若无人地嚼着，年轻人觉得这很酷，甚至还有年轻姑娘为了减肥，在肚子饿时，就拿片口香糖解馋充饥，健康就在不知不觉中受到了伤害。事实上长时间咀嚼口香糖，会使咀嚼肌长期处于紧张状态，有可能造成夜磨牙，“这一方面影响睡眠质量，另一方面对牙齿的磨损是很大的。”同时，一开始咀嚼，人体会反射性地分泌胃酸，做好消化食物的准备，如果空腹嚼，容易引起反酸。医生建议，每次嚼口香糖的时间最好不超过15分钟，空腹不要嚼，特别是患有胃炎、胃溃疡的人。医生还提到，两餐之间清洁牙齿的方法还有不少，如多漱口、用牙线剔除齿缝间的食物残渣等。平时多喝白开水，少喝甜饮料，均衡营养，多补充钙质，都有益于牙齿保健。(见习记者祝洁炜每日商报)

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